Filé Mignon Suíno na Cerveja, muito bom!!!!

Filé Mignon Suíno na Cerveja, muito bom!!!!

Semana passada eu encontrei no mercado o File Mignon Suíno. Adoro essa carne. Super saborosa e fácil de cozinhar.

Resolvi preparar com cerveja. Vi algumas receitas no google e fiz a minha versão….bem simples e sem muitos ingredientes. Vejam a receita!!!! No final do post eu coloquei o video que fiz durante a preparação no Snapchat!!!!

Ingredientes:
– 1 peça de file mignon suíno (estes tinham 400g);
– 4 dentes de alho;
– suco de 1/2 limão;
– 1 cebola média;
– 1 lata de cerveja clara ou escura (fiz com a clara)
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– óleo quanto baste para selar a carne.

Modo de Fazer:
– Tempere a peça de file mignon com sal, limão e metade do alho;
– Na panela de pressão coloque o óleo e sele a carne até dourar.
– Retire a carne da panela e refogue a cebola picada e depois o alho;
– Volte a carne para a panela e coloque a lata de cerveja; tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos;
– Abra a panela com cuidado, verifique se a carne está macia e se necessário apure o caldo.
– Coloque a manteiga e deixe o caldo reduzir até a consistência desejada.
– Fatie a carne e sirva com o molho.

Acesse o snapchat que eu fiz da preparação do File Mignon e que já está no YouTube. Veja abaixo ou clique neste link https://youtu.be/9WO0YifDlo4



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