Ontem eu preparei um rápido escondidinho de carne seca. Não tinha todos os ingredientes para a receita perfeita, mas até que ficou bom!
Fiz a receita meio a olho, sem medidas.
Foi assim: eu tinha aproximadamente 400grs de mandioca cozida. Amassei esta mandioca com o garfo. Em uma panela derreti uma colher de sopa de margarina e coloquei a mandioca. Como não tinha leite nem mesmo requeijão (a geladeira estava meio vazia rss) pra incrementar este pure, acrescentei uma xícara de queijo minas ralado e reservei. Desfiei também 400grs de carne seca que eu já tinha deixado um dia de molho e deixado cozinhar na pressão por 50 minutos. Em outra panela coloquei pra refoguar uma cebola picadinha e dois dentes de alho amassados no azeite, depois coloquei a carne seca desfiada e deixei refogar mais um pouco e no final acrescentei uma pimentinha e salsinha. Nesta receita eu não coloquei sal em nada, pois a carne seca e o queijo estavam com sal na medida.
Montei o escondidinho nas minhas panelinhas pra ficar mais charmoso…rss
A porção em cada uma fica perfeita pra uma pessoa.
Está servida? Ficou delicinha!!!
E para acompanhar eu servi uma saladinha de acelga com tomatinho cereja e abacate! Temperei com sal, limão e azeite. Ficou muito bom. Por aqui, ao contrário de outros países, temos mais o hábito de comer o abacate com açucar, não é mesmo? Resisti um pouco em experimentar o guacamole e as saladas com abacate, mas gostei e tenho aproveitado mais esta fruta em outras receitas…
Beijinhos e bom domingo!!!!
Nossa amo escondidinho esse seu deve ter ficado muito bom! e que salada bonita!! me inspirou vou fazer escondidinho amanha! rsrs beijinhos tenha um ótima semana!
Tks Martha! Boa semana pra ti também!!
Beijosssssss
Hummm, esse seu escondidinho está com uma aparência ótima. Obrigada pela visita ao meu blog. Gostei muito do seu blog também e já vou te seguir.
Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Que bom que gostou Fabiana!!!!
Beijossss
Ola',
Tudo bem ??'
Eu vi a tua visita no meu blog e gostaria de te agradeçer.
Vou te seguir tambem agora…
Eu vi que voce è de Sao Paulo, a minha cidade, nasci e cresci la…
Gostei das tuas receitas e gostaria de trocar umas ideias com voce.
Um abraço.
Thais
Oi Thais que bom ver vc por aqui! Vamos sim trocar muitas ideias!
Beijossss
oi Mel, ficou show seu escondidinho!!!!
adorei seu blog, muuuito bom também, bjuuu
e um ótimo início de semana pra ti!
Obrigada Ana Maria!!! Boa semana pra ti também!!!!
Olá!
Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi… Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes.
Venha me conhecer… Sou sua mais nova seguidora, e ficarei muito feliz se você me seguir também.
Bjs Márcia
http://decolherpracolher.blogspot.com
Oi Márcia! Já fui lá no seu blog!! Gostei muito!!!
Bjosssss
Ainnn q delicinhaa..
Beijocas :*
Boa Semaninha ")
Tks Lidi!! 😉
Hummm que delicia me deu até fome kkk adorei
bjs flor
http://www.rodicasfemininas.com/
Oiii delicia mesmo!!!! Obrigada!!!
Bjossss
Ficou com muito bom aspecto!
Beijinhos
Que bom que gostou! Venha sempre!
ai que panelinha fofa
e fiquei com água na boca
Bjsssssss
Tks Camila!!!
Beijos
Oi Mel!
Os meus amam um escondinho e com o tempo mais fresco
ajuda demais, né?! =)
Como eu não como a carninha, gostei bem da sua salada!
Um bejim grande!
Que bom que gostou Amehlia! Volte sempre!
Bjosss
Olá, bom dia!
Venho agradecer a visita e o comentário no meu blog e dar-te os parabéns aqui pelo teu espaço.
Já me fiz tua seguidora, voltarei mais vezes.
Beijinho!
Oi Luisa! Fico feliz por vc ter gostado do meu cantinho, venha sempre! Já passei no seu espaço hj!!!!
Bjosss
Não sei se gostei mais do escondidinho ou da panelinha…
Bjinhus
Essas panelinha é mesmo muito fofa! 😉
bjossss
Obrigada pela visitinha, adorei e vim retribuir, menina que delicia adoro escondidinho e esse parece estar ótimo, parabéns.
Agora que já conhece o blog, aproveita e participa do sorteio já está terminando. bjs e até breve.
Denise
capimsantoartesanato.blogspot.com.br
Oi Denise! Adorei sua visita! Venha mais vezes!!!
Bjos
Oi Mel… Nossa que delícia de escondidinho tá lindo..
Vim agradecer pela visita e dizer que amei seu cantinho… estarei sempre por aqui..
Beijinho e tenha um lindo dia!!
Obrigada!!! Vou te esperar, sempre!
Bjos
Mel
Oi Mel, comprei umas mini caçarolas iguais as suas e pensei justamente no mesmo prato rsrsrs.
bjs
Gélia Carvalho
São fofas demais não é Gélia?! Outra opção também é servir sopas que vão ao forno pra gratinar…vou fazer em breve e depois mostro aqui!
Bjos
Mel