Legumes Assados, novamente!!!!

Legumes Assados, novamente!!!!

E vem novamente a Mel mostrar legumes assados….é que eu gosto muito e faço sempre. Aqui em casa eu uso muito o forno, acho prático. No almoço de ontem resolvi assar uns pedaços de frango e, claro, aproveitei pra assar também alguns legumes, de novo. Aqui já mostrei os legumes assados que servi com o palmito fresco.

Os frangos, cortado em pedaços – asa, coxa e peito – eu temperei com sal, limão e um pouquinho de evas secas e pimenta calabresa seca. Coloquei em uma assadeira anti aderente e cobri com papel alumínio e levei pra assar em forno pré aquecido. Depois de 40 minutos tirei o papel alumínio e deixei dourar.

Pra aproveitar o forno eu assei dois tomates inteiros, uma cebola cortada ao meio e duas batatas cortadas no sentido do comprimento. Temperei com sal e azeite. Somente sobre as batatas eu polvilhei um pouquinho de curry…hummmm elas ficaram ótimas e com um sabor todo especial. Levei os legumes pra assar, sem cobrir, em forno aquecido por aproximadamente uma hora. 
Os legumes ficam muito saborosos, vale a pena fazer…e são também muito saudáveis, pois usa pouca gordura e sal!
Bjssss e boa semana a todos!
Mel



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