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No final de semana preparei um risoto de camarão que, segundo o Marido, ficou bom demais!
Eu adoro risoto, em especial de cogumelos e de camarão. Já mostrei aqui no blog várias receitas de risoto. Aqui eu já mostrei uma receita de Risoto de Shitake. E aqui de Cenoura e Calabresa. Aqui o Risoto do Amor, com beterraba e cogumelo paris. Já preparei também de Palmito com Bacon, vejam aqui. Tem opções para todos os gostos.
Este é realmente um prato que preparo sempre em casa, é prático e fácil para fazer. Acho que o que mais faz diferença é a qualidade do queijo parmesão usado e do caldo de legumes, frango ou carne que vc usa, se for feito em casa fica com sabor bem melhor. Usando ingredientes de qualidade é impossível não ficar bom.
Risoto de Camarão
Ingredientes (para duas pessoas)
– 1 cebola cortada em cubinhos
– 1 c. sopa de manteiga
– 1 xíc. de chá de arroz arbóreo
– 1/2 xíc de vinho branco
– 1 xíc. de chá bem cheia de queijo parmesão ralado
– salsinha e cebolinha a gosto
– 200 g de camarão limpo e sem casca.
– 500 ml de caldo de legumes
– sal a gosto
Modo de fazer
Se vc usar o caldo de legumes feito em casa, coloque-o em uma panela e mantenha aquecido. Se usar aqueles em cubinho, dilua um cubinho em 1/2 litro de água fervente e mantenha aquecido.
Em uma panela de fundo grosso refogue a cebola na manteiga até ficar bem transparente. Acrescente o arroz e mexa até incorporar bem. Junte o vinho branco e mexa até começar a secar. Aos poucos vá acrescentando o caldo de legumes. Eu coloco uma xícara de chá por vez. Mexa sempre. Quando vc colocar a última xícara do caldo de legumes coloque também os camarões. Não coloque os camarões muito antes para que ele não fique borrachudo, pois o camarão cozinha bem rápido. Quando o arroz estiver quase secando, mas lembre que deve ficar bem cremoso, acrescente o queijo parmesão e a salsinha e cebolinha. Misture bem e desligue o fogo. Tampe a panela e espere cinco minutos antes de servir. Está pronto!
Espero que vcs tenham gostado!
Bjsss
Mel
Bom dia Mel,
Risoto é sempre bem recebido e este está delicioso, muito boa receita e dicas.
Beijo,
Vânia
Que rico aspeto que ficou!
Bjs.
Pelo aspecto se vê que deve ter ficado uma delícia, bjs
Hummm, que risoto saboroso, Mel! Tenho "ensaiado" o meu primeiro risoto aqui em casa, mas ainda não me animei, estou na onda do arroz cremoso ainda, rsrs. O seu ficou lindo demais e super apetitoso, parabéns!
Abraços, Fabiana.
eu adoro risoto.
fiz somente uma vez… mas vou tentar testar suas receitas 🙂
Bjsssss
Olá Mel! Eu também gosto muito de risoto pela versatilidade, pelo sabor e pela facilidade no preparo do prato!
Seu risoto de camarão ficou super apetitoso. Parabéns!
Beijo grande
Seu risoto ficou lindo…. cremosooo! Do jeito que eu gosto! Já conhece a dica para caso sobre risoto? (o que eu duvido né!)…
no brisando tem… caso sobre ,faça bolinhos, fica uma delicia!!!
http://www.brisandonacozinha.com/2011/05/bolinhos-de-risoto-recheados.html
bjooooo
http://www.brisandonacozinha.com
Meninaaaa… eu amo camarão!
Mel, que risoto perfeito! Parabens! Bjos
Olá Mel,
o risoto além de prático agrada a muitos paladares, o seu ficou bom demais!
Beijos, fica com Deus!
É TUDO O QUE EU QUERIA PARA O MEU ALMOÇO HOJE.
Bjinhuss Mel
🙂
Adoro camarão essa receita é tudo de bom.
Mel, que delícia!! Eu tenho paixão por risoto sabia?? Tô com água na boca por esse seu.
Bjuuu!!!
Mel,
risoto de camarão é o meu preferido!
Adorei o teu.
Beijão!
Que maravilha de aspecto, adorei!
Tb adoro risoto e já fiz uma receita bem parecida com essa! 😀
Que maravilha de prato eu adoro risoto de camarão
beijos
Oi Mel!
Parabéns!Pelas fotos seu risoto deve ter ficado uma delícia!
Bjs com carinho!
Ficou mesmo delicioso!!!
Um bejo)) Tenho uma cozinha quando poderes faz uma visita fico muito feliz))
Hummm que delicia!!
blogdabiane.com.br
Olá!! Adoro risotto!! o teu ficou bem cremoso e tentador!
beijos
Oi Mel, este risoto ficou com um visual lindo e deve ser uma delicia!
Beijos, Oslaine.
Olá, Mel!
Delicia de risoto, mais uma receita para testar.
bjs
Mel,
Que delicia deve ter ficado. Eu adoro risotos. Quero fazer essa sua receita.
Humm!!
Beijo!!
oi Mel adoro risoto,se sobrou pode mandar um pouco,eu aceito rsrsr bjs Rosinha
Não tem como um risoto bem feitinho não ficar bom né Mel. Eu amo risoto e esse seu de camarão ficou bem cremosinho e apetitoso. Adorei. A cor está linda. Beijinhos
Mel eu adoro risoto e este de camarão ficou delicioso, o colorido deixou o prato literalmente de comer com os olhos.
bjo
Está perfeito!!!
Adoro risottos e camarão 🙂
A junção é fantástica!
Um beijinho
oi linda eu amoooo demais risotto e assim com camarao hnam, demais mesmo:) beijinhos
Oi Mel minha querida, vim te convidar para me ver e receber um presentinho que deixei para você em meu blog.Espero que goste.Beijos.
Amooo risotto e essa receitinha esta simplesmente demaiss. Adorei… Um bj grande.
Mel, espetacular esse risoto!
E vc ainda pergunta se gostamo? eu estou aqui com água na boca e desconsolada por não poder dar uma bela garfada!!!!RSRS
Bjinhos. Re
Mel querida, que maravilha hein!!!
Amo camarão e esse seu risoto ficou lindo demais, estou com água na boca!!!rsrs
Bjins!
Mel que visão menina!
Hummmm que coisa mais delicinha..
Eu não sei fazer risoto.. a Margarida até me enviou uma receitinha passo-a-passo, mas acabei não fazendo ainda..
Nossa a carinha tá linda.. e esse camarão.
Eita Cristo!!
Arrasou amiga!!
Um beijo carinhoso e uma noite mais que linda viu?
Sheila
Olá,
Nossa esse risoto deu agua na boca ! Eu amo risito ,mas nunca fiz ! Aqui no Japão não encontrei arroz para risoto !
Seu blog é excelente ,adorei !
Muito obrigada pelo carinho e pela visita , seja sempre bem vinda !
Bjinhos
Katia Teramoto
Olá Mel,
Este teu risotto está tão cremoso e apetitoso que me deixou já com vontade de almoçar…
Beijinhos grandes,
Lia.
Amiga, as fotos dispensam comentários, mas mesmo assim vou comentar: Que delícia hum !!!
Bjsssssss querida e uma linda quinta feira.
Hum q delicia amiga,eu amo risoto de camarão 🙂
o seu prato fico lindo…adoreiii
bjinhos…
Linda quinta-feira!!!
Vc acredita que eu estou morrendo de vontade de comer risoto de camarão?
Vou ver se faço no Domingo
Amei!!!
beijos
Andrea
amiga que delicia esta combinação esta perfeita eu adoroooo parabens bjokas
Mel que deliciaaaa essa receita maravilhosa bejinhos!
Mel, amo risoto … de camarão ainda…hummm… delicinha…
Obrigada por postar receitas com banana na BC. Beijinhos
Aninha
Oi Mel, amo risoto de camarão e já faz tanto tempo que não como que fiquei babando com essa imagem.Ficou fantástico.Beijos querida.
Mel minha querida, que delicia essa sua receita!!!
Uma verdadeira tentaçao!!!
Mega beijocas do tamanho do infinito e mais alem!!!
Margarida
Olá Mel !
Tudo bem ?
Adoro risotto de camarão ! E se o marido gostou está aprovado !
Beijo grande e bom fim-de-semana.
Hum que receita maravilhosa e a presentação lindíssima. Minha filha adora camarão, passei a receita pra ela. Agora ela é nossa chef de cozinha.
Bjos e uma ótima semana.
Huuum… Risoto é bom demais!!
Bjos
Bia
Adoro risotto e com camarão… MMm aquela delícia
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Olá Mel
Amooooo…um bom risotto e estas imagens ficaram a sorrir para mim! Que maravilha de prato, fico aqui a imaginar o gostinho…hummm!
Beijinho
Oi Mel !
Hmm , eu adoro risotto ! O de camarão deve ser muito bom :9
Um ótimo final de semana .. 2beijos :*
Que cor fantástica! Deu água na boca agora para o jantar:p
beijinho
Oi flor adoro risoto pena que não posso comer camarão.
O seu ficou lindo bjs Mell.
Ola Mel, Vim retribuir a tua simpatica visita e babei ao ver este risoto. Adorei.
Fico a seguir-te. Bjs