Eu explico…essa receita de Pavê de Chocolate não é muito diferente da tradicional receita de pavê que estamos acostumadas a fazer. A diferença está na montagem da sobremesa, com apenas uma camada de bolacha e também por ser servida como um sorvete. Fica bom demais!!!!
A receita original é do blog Panelinha, da Rita Lobo.
Ingredientes – Para a base:
– 1 pacote de bolacha champanhe
– 1 copo pequeno de leite
– 3 c. de sopa de achocolatado (usei chocolate em pó)
– 2 c. de sopa de conhaque (usei Whisky)
– 200 g de chocolate meio amargo
– 2 c. sopa e açúcar
– 2 c. sopa de manteiga
– 1/2 xíc. de chá de leite
Modo de fazer:
Em uma panela pequena junte 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leve ao fogo médio. Quando ferver desligue e deixe esfriar.
Com uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura acima por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso e disponho o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repita a operação, colocando os biscoitos uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserve.
Numa panela, coloque 1/2 xícara de leite, o chocolate picado, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo.
Com uma colher regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalhe bem a mistura com as costas da colher.
Ingredientes – Para a cobertura:
– 2 latas de leite condensado (na próxima usaria apenas uma lata)
– 1 medida de lata de leite
– 3 ovos
– 1 caixinha de creme de leite
– 2 c. sopa de açúcar
Modo de fazer:
Separe as claras das gemas.
Numa panela junte o leite, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e continue mexendo. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar.
Na batedeira coloque as claras e bata até o ponto neve. Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 3 minutos. Junte o creme de leite e bata rapidamente para misturar por aproximadamente 30 segundos.
Na travessa com os biscoitos despeje o creme de gemas e de leite condensado. Espalhe bem com as costas de uma colher. Cubra com o creme de claras e espalhe com cuidado para que o pavê fique bem nivelado. Leve ao congelador por 1 hora e meia. Retire do congelador e sirva a seguir.
Eu mantive o pavê no freezer e achei que ficou uma delícia, parecendo um sorvete. E não fica muito duro, fica com uma consistência perfeita, vejam a primeira foto, tinha acabado de tirar do freezer. Essa foi a primeira vez que eu montei um pavê dessa forma, sempre fiz intercalando camadas de bolacha e creme, e também foi a primeira vez que servi como sorvete! Agradou a todos!
Bjssss
Oi Mel. EU adoro pavês. Tortas. A sua está linda. Fica muito dura no congelador?? BEijos
Que delícia e que lindo que fica!!
Beijinhos,
Lia.
Lindo e irresistível!! Perfeito!!
oi Mel,delicioso deu água na boca bjs Rosinha
Olá Mel,
Pavê sempre faz sucesso e ficando assim lindo e delicioso é sucesso garantido.
Beijo,
Vânia
Nossa Mel pela cara ficou excelente…adoreiii a receita e fiquei morrendo de vontade de provar…hihihihi
bjinhos…
Linda quarta-feira!!!
Amei!!!
Essa Receita é TUDO o que eu precisava.
Beijos e uma Linda Quarta-Feira
Andrea
Nossa que delícia, Mel! Fiquei com água na boca só de ver as fotinhas apetitosas do pavê, adorei e acho que vou tentar fazer. E por falar "em tentar fazer", eu fiz os cupecakes. Seu post me inspirou e parti para o ataque. Depois dá uma olhada pq já está lá no Pitaco, viu?! Bjss
EU amo pavê! !!!!alias esse eh o unico doce que eu como!!!DEU AGUA NA BOCA!!!!NHAM!!!NHAMMMM
Que delícia Mel eu adoro pavê beijos
Adoro pavê, eu sempre preparo assim com uma única camada de bolacha. O teu ficou bem apetitoso.
bjs
Mel ficou delicioso.
A minha comadre faz assim também só que ela dá um incrementada colocando uma camada de brigadeiro mole e um de sorvete de flocos, vou pedir ela a receita e depois compartilho.
bjo
Olá
Mel ficou perfeito da para ver pelas fotos que deve ser delicioso 🙂
Bjs
Que pavê mais lindo!!!
Amei as fotos!
Beijoooos
http://www.brisandonacozinha.com
Mel, adoro pavê, que tortura, está lindo demais!!! Deu água na boca!!
Beijinhos
Ana Claudia
Que apetitoso, fica uma sobremesa mesmo linda!
Hummm que deliciaaaa!!
http://www.blogdabiane.com
Que bom aspecto!
Huumm, pura delícia! Sei porque faço muitos pavês com creme de confeiteiro, rsrs.
Beijo
HUmmmmm, que delicia Mel… me manda uma fatia dele, manda… bem fresquinho é o que apetece com o calor que faz aqui em Portugal!!!!
Beijocas
Olá Mel,
Eu adorei e estou até pensando em fazer e postar no meu blog… Se não te incomoda é claro!… E é claro, mencionando a origem da receita. Bjussss. Ah! agora estarei sempre por aqui!
Gente, que delícia!!!
Acho que vou fazer um pavê hoje! Pra alegrar a quarta-feira!
Amei! Ficou lindo, lindo!
Parabéns!
Beijo!
Que maravilha de receita, adorei, tenho de fazer um dia destes.
bjs
Olá minha querida Mel!
Uau, que lindo, com certeza deve estar uma gostosura!
Mostrei a receita para mamis e ela adorou, disse que diferente do que costuma fazer!
Já mostrei na intenção dela fazer, vamos ver se ela entendeu assim! Se isso acontecer depois te conto como ficou…
Uma tarde LINDA para você! Beijos, saúde e sucesso sempre.
laylafonseca.blogspot.com
Oi Mel! Pavê é tudo de bom!! Este seu ficou super apetitoso! Queria tanto um pedacinho dele 🙂 hehehe.
Abraços, Fabiana.
Mel, me adota!!!! rsrs
Quero ser mimada e saborear esses quitutes maravilhosos!! rs
Bjs
Que delícia!!! Eu amo pavê e amo sorvete, um pavê que lembra sorvete só pode ser perfeito!!! E além de tudo ficou lindo! Parabéns!
Vou fazer!!!
Bjins!
nossa Mel
vc tá que tá nessas delicia
rs
bjssssss
Receitas de pavê são sempre bem vindas aqui em casa Mel, e esse está especialmente bonito e delicioso, com sorvete então, magnifico. Beijinhos
Melzinha querida,
o seu pavê ficou com um aspecto irresistível, ótima receita!
Beijinhos ♥
Oie.. passando pra conhecer seu cantinho… e ficar com agua na boca de vontade de comer esse pavê!!
*-*
Está sendo seguida bjs!
Querida Mel,
Eu achei super diferente e DELICIOSO!!! Nossa!!! Fiquei com água na boca… AMEI!!!
Grande beijo, IRene
Mel, que espetacular esse pavê, vou levar a receita comigo,amei!!!
Adoro pavê!
Está com um lindo aspecto!
Bjinhos. Re
Flor enlouqueci com esse pavê, obrigada por compartilhar, delicia pura, bom dia prá ti, Mel, obrigada por todo carinho, estou indo pro trabalho e queria te dar um bjo antes.
Babei, essa vou fazer esse fim de semana e mandar o regime pro espaço, fiquei salivando.
Bjos.
Silvia.
Essa fica ns sabores da infância… ADORO!
Já anotei, hummm que coisa boa né.
Olá Mel , brigada pelo carinho do comentário no meu blog … e adorei a foto do pavê que vc fez …com toda certeza ta uma delicia …vc é muito caprichosa , que virtude heim ! um grande bjo !
hummm delicia hein miga que ocisa boa demais eu tava doida por essa receita ja levando ok bjão
Nossa… será que tem quem não goste de pavê?? Que delíciaaaaaa!!
Receita favoritada!!
Bjks
;D
Este creme saltando para fora da fatia do pavê está irresistível! Mel, tá rolando um sorteio no meu blog de uma lembrancinha que trouxe da minha viagem. Se tiver um tempinho, dá uma passada lá para participar. Beijos, Paula
Hummmm , depois do almoço uma sobremesa desta….Fiquei cá imaginando com soverte.Neste calor…Uma boa pedida.Tô salivando aqui,rrsrs.Bjos
Oi Mel..
Amo pavê.. Esse parece delicioso ^^
2beijos :*
Oi Mel. Que receita é essa?
Meu Deus, vontade de comer esse post…rs
Beijos
Parece uma delicia 🙂
Beijinho
Mel.
Que delicia
Arrasou na receita!!!
Estou babando aqui
srsr
Bjs
Ufa!! Enfim consegui chegar srrs
Mel que essa receita de pavê está uma perdição..
Eu só fiz pavê uma vez na minha vida a muitos… muitos anos atrás..
Essa sua receita está de babar.. que delícia..
Adorei
Beijinhos
Shela
Melzinha tenha piedade.
Que loucura é essa, vc arrasa em mulher…toda receitinha que vai bolacha eu já gosto.
SUPER BEIJO!!
;))
Mell amiga vc arraza sempre ficou perfeito amei beijios
Nooossa, esse pavê está com uma cara ótima.
Amei as receitas!! Vc parece ser muito prendada, pois a apresentação está demais.
Estou seguindo desde já seu blog. Quero várias receitinhas. hehehehe
bjoo
Nena Lira
Venha me visitar!!
http://www.lanacasademainha.blogspot.com
Mel, ficou uma verdadeira delicia…um beijinho.
Oi amiga, achei seu pavê diferente e lindo. Geralmente não gosto de pavê, mas eu seu comeria a metade sozinha (se a dieta deixasse) kkkkkkkkkk Beijos e um ótimo fds pra vc!
Me deu água na boca!!!!Ontem comi pavê na casa da minha sogra, mas logo que olhei esse seu me deu água na boca como se eu não comesse a séculos rsrs
Beijos
Que bonito ficou esse seu pavê, Mel… mesmo diferente ficou perfeito !
Beijos