Essa carne é prática demais e fica super saborosa, culpa do alho poró, adoro!!! Perfeita pra começar a semana acompanha de arroz branco e feijão!!!!
Ingredientes:
-1 peça de fraldinha pequena (de 800g a 1k);
-1 cebola média;
-1 dente de alho;
-1 tomate sem pele picado;
-1/2 talo de alho poró
-1 cenoura média;
-salsinha e cebolinha a gosto;
-sal e pimenta a gosto;
-óleo para fritar a carne;
-água quanto baste;
Modo de fazer:
Tempere a carne com sal, pimenta e alho e reserve. Coloque no copo do liquidificador a cebola, o tomate, a cenoura, o alho poró e a salsinha e a cebolinha, acrescente aproximadamente 1/2 copo de água e bata bem. Eu deixei com a consistência um pouco grossa, mas se preferir coloque mais água.
Aqueça uma panela de pressão, coloque o óleo e doure a carne de todos os lados. Eu deixei a carne ficar bem douradinha.
Após dourar a carne acrescente os temperos batidos no liquidificador e acrescente um copo de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos apos começar a chiar.
Passado este tempo desligue o fogo e deixe sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. Se necessário acrescente mais água e volte a cozinhar. Mas, se a carne já estiver no ponto confira se é necessário acertar o sal e se é necessário reduzir o caldo. Eu gosto de deixar o caldo meio grossinho.
Esta carne ficou com o caldo perfeito e a carne super suculenta!!! Faça que vc vai gostar!!!
Beijinhos e boa semana!
Mel
hum!!!!
Olá querida Mel!
A fraldinha bem temperadinha fica td de bom e feita da maneira
que vc preparou é de comer rezando, deu água na boca, hummmmm…!
Bjs, ótima semana junto a sua família! ♥
Melzita querida saudades desse seu cantinho, ando meio sumida da internet, pois estou cuidando de uma tia doente, e vou visitando as amigas conforme me dá tempo. Adoro a fraldinha, é uma carne bem saborosa e macia.Esse seu tempero batido no liquidificador fez toda a diferença. Delicia.
Amei a decoração da festinha da sua princesinha. Parabéns a ela que Deus continue abençoando e protegendo. Beijinhos, ótima semana