Quiche de Três Queijos!!!

Hoje a receita é de uma deliciosa Quiche de Queijos!!! A receita original é da querida Flávia, do blog Arte na Cozinha!!!

Neste receita utilizei o Queijo Minas Frescal Light da marca Ipanema e a farinha São Jorge! Excelentes produtos que ganhamos no #ebspi3!!! 

Ingredientes:

Massa:

-2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

-150g de manteiga gelada cortada em cubos;

-5 colheres (sopa) de água gelada;

-1 colher (chá) de sal.

Recheio:

-300g de queijo minas frescal light;

-100g de muçarela;

-100g de queijo meia cura

-2 colheres (sopa) de azeite;

-5 ovos;

-1 e 1/2 xícara (chá) de leite;

-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

-1 colher (chá) de sal;

-noz moscada a gosto

Modo de fazer:

Massa:

Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga e o sal; faça uma farofa grossa; acrescente a  água gelada. Forme uma bola e cubra com papel filme e leve para gelar por no mínimo 1hora. Se quiser pode fazer a massa na véspera.

Tire da geladeira e abra a massa; cubra o fundo e as laterais de uma forma para quiche. Usei duas formas de 20cm. Como as minhas formas não são de fundo removível eu untei as formas. Leve as formas para a geladeira por 10 minutos e aqueça o forno a 200º.

Cubra a massa com papel manteiga e por cima coloque feijões. Leve a massa para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e retire o papel e os feijões e reserve a massa.

Recheio:

Amasse o queijo minas com um garfo; rale a muçarela e o queijo meia cura. Em um recipiente bata bem os ovos coloque os queijos (exceto o parmesão), o leite, azeite, noz moscada.

Despeje o recheio sobre a massa e salpique o queijo parmesão.

Leve para assar por aproximadamente 50 minutos em forno pre aquecido a 180º.

Clicando aqui vc poderá acessar a receita de outra Quiche de Queijo feita com Base de Bolacha, também é deliciosa!!!

Beijos

Mel