O brócolis é um daqueles alimentos que não podem faltar na nossa mesa, faz muito bem à saúde como dizem, não é mesmo? Gosto de saboreá-lo de todas as formas, como salada, molho de macarrão, tortas, sopas….e opções não faltam pra usá-lo.
Aqui no blog o brócolis já apareceu como Molho de Macarrão com Linguiça de Pernil e também como uma Deliciosa Sopa Creme!
Hoje para variar preparei uma versão gratinada com molho branco, parmesão e alho douradinho. Ficou uma delícia e serviu de acompanhamento para um medalhão de filé mignon, perfeito!
A única dificuldade para preparar esse prato é fazer o molho branco, depois é só montar e levar para gratinar.
Ingredientes:
– 1 c. sopa de manteiga
– 1 c. sopa de farinha de trigo
– 1/2 litro de leite
– 1/2 cebola pequena cortada em cubinhos
– sal a gosto
– noz moscada a gosto
– 1 peça de brócolis pequena
– queijo parmesão ralado para gratinar
– 3 dentes de alho
Modo de fazer:
Lave bem e higienize o brócolis. Corte em buquês e leve para cozinhar no vapor até ficar al dente. Em seguida coloque na água gelada e reserve.
Para o molho branco: derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a farinha e mexa bem. Aos pouco vá acrescentando o leite e mexendo rapidamente com um fuet para não formar grumos. Mexa até engrossar. Tempere com sal e noz moscada e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Pique os dentes de alho em pedaços pequenos e leve para dourar em uma panela com um pouco de azeite. Cuidado para não queimar. Retire do fogo quando começar a dourar.
Montagem: em um refratário coloque os buquês de brócolis e o molho branco. Em seguida salpique o queijo parmesão ralado e por último o alho dourado. Leve ao forno para gratinar até dourar o queijo.
Espero que tenham gostado da sugestão!
Desejo a todos uma linda semana!!!
Hummm… que deve ficar mega gostoso! E é que não gosto de brócolis. Mas devo fazer com couve-flor! 🙂
Beijos
Adriana
Mulher… eu amo brócolis! Só é meio ruim de limpar… hahaha… mas blz.
Como vc está?
Bjns
🙂
Guria que delicia!
Bjos
oi Mel,gosto muito de brocolis,também postei uma receita com ele.Bjs Rosinha
como está esse barrigão
Oiê, ví sua atualização no C de Cici e vim te visitar.
Uau.. salivei com esse brócolis gratinado. Tá com uma cara ótima. Com certeza é bem gostoso… Obrigada pela receita!
Olha, meu blog é bem novinho… Se quiser me visitar será uma honra!
http://osonhodethalia.blogspot.com.br (Meu nome é Aline, mas o título do blog é uma homenagem a minha filhota Thalia que está conosco desde fevereiro. Chegou com 6 aninhos pra encher nossas vidas de alegria)
Espero que goste.
Bjks e fique com Deus
Nunca experimentei bróculos gratinados,mas devem ficar muito bons. Gostei do aspeto desse prato.
bjn
Márcia
Mel querida,
uma receita tão prática e fica tentadora, aqui em casa vai ser sucesso total!
Bjs
Oi Mel eu também sou como você gosto de brócolis de qualquer forma de preparo até cozido só com sal e azeite.Adoro e sua receita me deixou com água na boca.Delicia.Beijos querida, tudo de bom.
Meu filho adora esta receita… Gostei da sua sugestão, pois faz algum tempo que não faço esta Delicia :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Hummm que delicia Melzita, adoro um brócolis gratinado, o seu ficou de babar. Uma receita prática, saborosa e fácil de fazer. Adorei. Beijinhos
Delicia de brócolis grazinado Mel! Receitnhas nota mil, eh para toda a família apreciar e pedir bis!Qualquer dia a farei aqui em casa,viu? Beijocas doces
Mel querida… adivinha o que estou fazendo neste exato momento na cozinha?! Arroz com brócolis e medalhão de filé mignon para o jantar! Combinamos!rsrs
Eu não gostava de brócolis, mas de uns anos para cá virou um dos meus vegetais favoritos! Gratinado então deve ser uma beleza! E acho que combina super bem com carne!
Amei a receita!
Beijinhos!
Dizer o que?
Hummmmmm Que perdição!
Amiga ficou lindo e com certeza o sabor está dos deuses..
Eita dilícia..
Um beijo super carinhoso e uma noite lindona viu?
Mas que bom aspecto!
Bom dia Melzinha…
Hummmm que eu adoro broculos… adoro, adoro… e de todas as maneiras e feitios…
Os seus estao com um aspeto mais que perfeito… Adorei!!
Beijocas para a princesa e para a rainha!!!
Margarida
Oi Mel eu amo brócolis, fiz uma torta estes dias e deixei a metade dela cair rsrs meu amigos quase me metam rsrs, gratinado é maravilhoso bjs
Gélia
Oi Mel! Que delicinha de pratinho!
Abraços. Fabiana.
Mel, este prato fica delicioso! Eu também adoro brócolis! Até tenho um a geladeira. Mas com o calor destes dias, vou prepará-lo em uma salada ou receita fria. Mas deixa o frio chegar que eu faço esta receita!
Beijos
Olá
Que aspeto delicioso :-)Bela sugestão.
Vem ver o passatempo que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html
Beijinhos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/