Quando a minha jabuticabeira ainda estava em flor eu já estava pensando em fazer uma geleia. Olhem só que florida que ela ficou.
.JPG)
Depois de um tempo ela ficou carregada de frutinhas docinhas e deliciosas. Chupei muita jabuticaba no pé…delícia!… mas, colhi um pouco da fruta para preparar uma geleia.
Usei:
-1 kilo da jabuticabas,
-1/2 kilo de açucar,
– suco de 1 limão,
– duas xícaras de chá de água
Modo de fazer.
Lave bem as frutas. Coloque as jabuticabas em uma panela e coloque a água. Não é necessário colocar muita água e nem mesmo é preciso cobrir todas as frutas. Leve pra cozinhar, por aproximadamente 50 minutos, ou até as jabuticabas estourarem e ficarem bem macias. Elas vão ficando assim:
Passe tudo na peneira e despreze o bagaço. Volte este líquido que se formou e que foi coado para a panela e acrescente o açucar e o suco do limão. Deixe ferver por aproximadamente 1 hora em fogo baixo, vá retirando a espuma que se forma enquanto cozinha e descarte. Essa receita rendeu três vidros pequenos como este da foto abaixo.
O ideal é vc medir a quantidade de líquido que se formou depois que vc coar as jabuticabas e colocar a metade dessa quantidade em açucar. No meu caso rendeu 1 litro do suco da jabuticaba depois de coado e usei meio kilo de açucar. Considere essa proporção caso vc use mais ou menos jabuticabas.
Eu já experimentei com um pãozinho bem macio, mas estou doidinha pra provar com esses waffles!
Espero que tenham gostado!!!
Desejo a vcs um delicioso final de semana!!!
Bjsss
Mel
Bom dia Mel,
Que bom ter uma jabuticabeira, melhor ainda ter uma geleia dessas, como ficou linda e é deliciosa e caseira.
Ótimo final de semana, beijo,
Vânia
Mel esta geléia não só esta deliciosa como muito bonita, que cor mais atraente! Adorei!!
bjs
ai que delicia de geleia Mel,bjs Rosinha
Sou completamente apaixonada por jabuticaba, sendo ela geléia, suco ou natural. Amei a receita.
Bjos
Pela cor deve estar uma delícia!
Cresci comendo muita geleia dessa, realmente é maravilhosa! Beijos mel.
Nossa nunca tinha visto geleia de jabuticaba deve ser boa!
bjs
Gélia
Mel, que delícia!!
Amo jabuticaba =)
Deu água na boca!
beijos,
Ana
casadonossojeito.blogspot.com
por aqui não temos jabuticaba, mas tem um aspeto delicioso.Beijinhos
Oi Mel!
Jabuticaba é tudo de bom, para mim tem gosto de infância!
Sua geleia ficou simplesmente linda me deu água na boca!!!
Beijinhos e bom final de semana!
Mel, uma amiga minha tentou fazer essa geleia no sábado, e não deu certo, virou uma calda. Tô mandando o seu link pra ela.
Bjuuuuu!!!!
Mel, que delícia! Receita anotadíssima. Amei.
Beijos, Linda Minha! =)
Cáhh Chaves.
Aí, que delícias!!! Vou correr e ligar pra minha sogra prever se ainda tem jabuticaba lá! Vou tentar uma versão ligth. Rsrs
Beijos
Taty
Pena q eu nao curto Jabuticaba.. mas meu irmão amaaaaaa…
Beijinhos :*
Bom dia Mel, jabuticabas colhidas no pé são maravilhosas, compra-las em feiras ou supermercados não é a mesma coisa.Minha irmã morou em uma fazenda em Sorocaba e ela tinha dois pés de jabuticaba que enchiam, eu me acabava nas jabuticabas.Mas acredita que nunca comi geleia caseira.Deve ser maravilhosa.Deixou-me com água na boca.Beijos querida, tenha um dia maravilhosamente abençoado.
Que maravilha de geleia deve ter ficado deliciosa e que foto linda.
bom final de semana
beijos
Eu amo geléia!!! de jabuticaba deve estar uma delicia!
blogdabiane.com.br
deve ter ficado uma delicia…pela textura pode se ver que ficou, adorei, vou compartilhar no face…
Bjinhosss
Que delícia, Mel! Adoro jabuticabas, esta sua geléia ficou com uma cor linda!!
Bom final de semana. Fabiana.
http://www.sabornoprato.com
Oi Mel, a sua geléia ficou linda e com certeza deliciosa!
Um ótimo fim de semana, bjs
Oslaine
Tem uma cor fantástica e tenho a certeza que ia gostar desse fruto,se houvesse cá.
Bj
Márcia
Mel
como é bom ter pé de jabuticaba em casa! rendeu uma deliciosa geleia!
amo geleia de jabuticaba
beijinho e bom fim de semana
Zizi
Eu não curto geleias, de nenhum sabor… mas confesso que este seu fiquei com vontade de experimentar!!
Um lindo findi, amiga!
Bjs
Minha amiga que coisa mais gostosa…
Hummm Jabuticaba já é delícia por demais.. e imagino essa geléia..
Ai meu Deus que perdição rs
Eu quero!! rss
Adorei a dica..
Um beijo carinhoso e um fim de semana especial viu?
Sheila
Eu preciso experimentar dessa geleia de jabuticaba. Parece ser muito boa.
Beijos
Nunca vi esse fruto mas a geleia tem um aspecto óptimo.
beijos e bom fim de semana
└──●►
Nesse sábado quero deixar um abraço
e um final de semana cheio de muita
alegria, gostar dos seus post me faz
feliz pq tem tudo que gosto
Lindo como sempre,parabéns
Hummm com pão essa geléia é um luxo
Agradeço sempre sua visita
Bjuss
Rita
└──●►
Eu Adorei!!!
Eu Quero!!!
Beijos
Andrea
Aqui em MG as jabuticabeiras estão carregadas também, depois que chove então vira uma festa, uma pena que na cidade a gente não acha, eu adoro!
Sua geleia ficou divina, cor e sabor deliciosos,
Parabéns!
Oi querida
Que maravilha essa geleia – salivei!
Sempre que vou ao Brasil compro jabuticaba, pois adoro!
Te desejo um lindo fim de semana.
Léia
Mel, sua geléia ficou maravilhosa!!! Gostei da proporção de açúcar que você colocou na receita. Assim não deve ficar muito doce. Um beijo, Ro
Ai Mel como eu adoraria ter uma jabuticabeira igual essa no meu quintal. Pena que não tenho espaço e pena que demora 15 anos pra dar os primeiros frutos. Pelo menos é o que falam né? Adoro jabuticaba, aliás sou louca por elas, principalmente aquelas gordinhas e grandonas. Ai ai
E essa geléia ficou linda, imagino a delicia. Bjos um ótimo domingo miga
Nossa!!! TUDO de BOMMMMM!!! AMEI!!!
Grande beijo e um ótimo domingo, Irene
Hummm… que maravilha! =*
Que maravilha ter uma árvore dessas em casa! E produzindo tanta fruta!
A geleia ficou com uma linda cor, imagino que deliciosa também 🙂
Um Maravilhoso Domingo Flor!
Beijos
Andrea
ahhhh que delicia
já estava com vontade de jabuticaba… agora então
Bjssssss
Mel eu amooo essa frutinha maravilhosaa amei a geleia! beiijoss
Hummmmmmmm………ficou super deliciosa, a cor ficou linda!
Amo geleia caseira!
Beijos ♥
Hummmm que delicia….que coisa boa ter uma arvore dessas….a natureza do Pai Celestial é mesmo muiiiito abençoada…beijocas e bom apetite.
Esta galea tiene un aspecto muy tentador y un color muy sugerente y el árbol es divino.
Un besiño Mel